Nous avons le plaisir de vous proposer notre mini-carte d’hivernage, dont les plats changent selon les arrivages.
Pour tout repas composé d’une entrée, un plat et un dessert, une remise de 10% vous est offerte.
LES ENTREES
La bisque de la mer, rouille à l’ail, fromage et pain grillé
Le croustillant de fromage de chèvre de Keur Moussa au pistou et la tomate
Les Queues de grosses crevettes, en croustillant de brik, sauce aigre-douce
Le Gaspacho et ses assortiments
Les Rillettes d’espadon fumé
La Salade de fromage peulh de chèvre, aux olives et tomates marinées
La Salade complète « Résidence »
La Macédoine de seiche et petits légumes, à la coriandre
LES PATES
Les Penne à l’espadon fumé et à la crème
Les Fusili à la tomate fraîche, basilic et parmesan
La Papillote de spaghetti aux fruits de mer et petits légumes
LES VIANDES
La Brochette de filet de zébu
Le pavé de boeuf au poivre, flambé au cognac
Le Tajine de poulet aux courgettes
LES POISSONS ET CRUSTACES
Le Poisson grillé (ou vapeur) sauce verte
Les Langoustes grillées
Le Fish and chips et son pesto rosso
Le Tiéré de poisson (couscous de mil)
La Blanquette de lotte aux poireaux
Les Blancs de seiche à la plancha, huile d’olive/pointe d’ail
La Bouillabaisse africaine
La Brochette de Gambas grillées
LES DESSERTS
Le Fromage peulh de chèvre mariné à l’huile d’olive
Le Yaourt « maison »
Le Moelleux au chocolat, fondant à coeur
La Salade de pamplemousse au gingembre confit
La Salade de mangue et banane à l’orange
La Coupe « Délice des Moines »
La Coupe glacée aux fruits frais
Les Glaces et sorbets
Mais aussi des SUGGESTIONS:
Verrines au gré du marché
Les feuilles de chou farcies à l’orientale
Le brick de confit de mouton, salade balsamique
Les Brochettes de poulet, sauce à la mangue
Les Goyaves au vin à la mode de Bonne maman
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